recipe（小さなマフィン型約8個） バター 40g、バナナ 60g、卵 1個、メープルシロップ大さじ4、米粉 60g、ココア 20g、アーモンドプードル 30g、BP 小さじ1、塩 ひとつまみ、トッピング用バナナ（5㎜の輪切り16個分）
①バターは耐熱容器に入れ、湯煎にかけるか、レンジで溶かす。
②バナナ60gをボウルに入れ、フォークの背で潰す。
③潰したバナナの入ったボウルに、卵、メープルシロップ、バターを加え、ぐるぐると泡立て器で混ぜる。
④ボウルに、米粉、ココア、アーモンドプードル、BP、塩を加えて、ゴムベラで混ぜる。
⑤マフィン型に小さじ1くらいの生地を入れ、バナナの輪切りを加える。その上に生地を約8分目くらいまで入れる。バナナの輪切りを乗せる。
⑥170度に予熱したオーブンで、約15～18分焼く。
とっても簡単なマフィンです！お砂糖の代わりにメープルシロップとバナナの甘みがとってもおいしいです。